christinehenriksson

Wärdshuset Älvås ;) serverade en klassisk rätt igår kväll, entrecote med hemslagen bea. 

Förra helgen intogs gås hos päronen i Skåne, några månader senare än brukligt är. Det gick bra det med! Älskar den där "knäckiga" smaken som blir i gåssås. Knäckig var också desserten som bakades av undertecknad - en dröm med stekta äppelklyftor och rostade hasselnötter. Fluffig vaniljsås till det, naturligtvis! Istället för den traditionsenliga "sillamackan" innan varmrätten bjöds små frasiga krustader bland annat med löjrom, gräddfil och rödlök. Mousserande vitt till det. Mmm... lovely!

Ikväll är det fest hos Liselotte, ser fram emot god mat även där. Hon är nämligen en fena i köket!